Ameixâmbar 2020

IG Açores I 2020

Uma mistura perfeita de uvas da zona dos Capelinhos na ilha do Faial e dos “lajidos” da Criação Velha na ilha do Pico

Place

Local

Portugal

Origem

Ilha do Faial e ilha do Pico

Clima

Atlântico
Terreno e colheita

Terreno e colheita

Solo

Cinzas Vulcânicas e fluxos de lava

Tipo

Branco

Variedades de uva

90% Arinto dos Açores 10% Terrantez do Pico

Classificação

Indicações Geográficas

Período de Colheita

Entre Agosto e Setembro
Produção

Produção

Production

8.703 bottles

Bottle

750 ML

Packaging

Cardboard boxes with 6 bottles of 750 ML
Análise do Vinho

Análise do Vinho

Teor alcoólico

13% vol.

Acidez total

5.79 g/l

p h

3,5

Açúcar residual

0,8 g/l

Ingredientes

Contém sulfitos

29,99

Esgotado

Vinificação

Fermentado e envelhecido em tulipa de cimento com uma fase de 4 meses num barril de madeira de carvalho francês sem torragem.

Nota de degustação

Paladar vibrante e mineralidade marcada, onde as notas de pedra fina são evidentes.

Sugestão de serviço

Excelente como aperitivo e delicioso como complemento de pratos de marisco e peixe.

Opiniões

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