Ameixâmbar 2021

IG Açores I 2021

Uma mistura perfeita de uvas da zona dos Capelinhos na ilha do Faial e dos “lajidos” da Criação Velha na ilha do Pico

Place

Local

Portugal

Origem

Ilha do Faial e ilha do Pico

Clima

Atlântico
Informação adicional
Peso1,3 kg
Terreno e colheita

Terreno e colheita

Solo

Cinza Vulcânica e Escoada lávica

Tipo

Branco

Variedades de uva

90% Arinto dos Açores 10% Terrantez do Pico

Classificação

Indicação Geográfica dos Açores

Período de Colheita

Entre Agosto e Setembro
Produção

Produção

Produção

12.475 bottles

Garrafa

750 ML
Análise do Vinho

Análise do Vinho

Teor alcoólico

13% vol.

Acidez total

6.49 g/l

p h

3,43

Açúcar residual

0,8 g/l

Ingredientes

Contém sulfitos

€25,00

Vinificação

Fermentado com leveduras indígenas e envelhecido em tulipas de cimento por 10 meses.

Nota de degustação

Vibrante no palato com mineralidade intensa onde são evidentes as notas de sílex.

Sugestão de serviço

Pratos de peixe ao forno ou assados, mariscos e carnes leves.

Opiniões

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