Ameixambar 2019

IG Açores I 2019

Uma mistura perfeita de uvas da zona dos Capelinhos na ilha do Faial e dos “lajidos” da Criação Velha na ilha do Pico

Place

Local

Portugal

Origem

Ilha do Faial
e ilha do Pico

Clima

Atlântico

Terreno e colheita

Terreno e colheita

Soil

Vulcanic Ash
and Lavaflow

Type

White

Grape Varieties

90% Arinto dos Açores
10% Terrantez do Pico

Classification

Geographical Indications

Harvest Period

Between August and
September

Produção

Produção

Produção

8.703 garrafas

Garrafa

750 ML

Embalagem

Caixas de cartão com6 garrafas de 750 ML
Análise do Vinho

Análise do Vinho

Teor alcoólico

13% vol.

Acidez total

5.79 g/l

p h

3,5

Açúcar residual

0,8 g/l

Ingredientes

Contém sulfitos

28,00

Esgotado

Vinificação

Fermentado e envelhecido em tulipa de cimento com uma fase de 4 meses num barril de madeira de carvalho francês sem torragem.

Nota de degustação

Paladar vibrante e mineralidade marcada, onde as notas de pedra fina são evidentes.

Sugestão de serviço

Excelente como aperitivo e delicioso como complemento de pratos de marisco e peixe.

Opiniões

 

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