Pé do Monte 2021

DO PICO Reserva 2021

Place

País

Portugal

Origem

Ilha do Pico

Clima

Atlântico

Terreno e colheita

Terreno e colheita

Solo

Escoada lávica

Tipo

Branco

Variedades de uva

90% Arinto dos Açores
Restantes 10% com Verdelho e
Terrantêz do Pico

Classificação

Denominação de origem

Período de Colheita

Final de Agosto

Produção

Produção

Produção

2.792 garrafas

Garrafa

750 ML

Embalagem

Caixas de cartão com 6
garrafas de 750 ML

Análise do Vinho

Análise do Vinho

Teor alcoólico

13.5% vol.

Acidez total

5.14 g/l

p h

3,53

Açúcar residual

0.5 g/l

Ingredientes

Contém sulfitos

40,00

Vinificação:

Fermentado com leveduras indígenas e
envelhecido em tulipas de cimento por 10 meses

Notas de prova:

Vibrante no palato com mineralidade intensa
onde são evidentes as notas de sílex

Gastronomia/harmonização:

Pratos de peixe ao forno ou assados

Opiniões

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