Pè do Monte 2018

DO PICO Reserva 2018

Produzido a partir de castas nativas em vinhas antigas, entre 70 e 80 anos, nos “lajidos” da Criação Velha.

Place

País

Portugal

Origem

Ilha do Pico

Clima

Atlântico

Terreno e colheita

Solo

Fluxos de lava

Tipo

Branco

Variedades de uva

90% Arinto dos Açores Restantes Verdelho e Terrantêz do Pico

Classificação

Denominação de origem

Período de Colheita

Entre Agosto e Setembro

Produção

Produção

1.596 garrafas

Garrafa

750 ML

Embalagem

Caixas de cartão com 6 garrafas de 750 ML

Análise do Vinho

Alcoholic strength

13.5% vol.

Total acidity

5.01 g/l

p h

3,9

Residual sugar

3,9 g/l

Ingredients

Contains sulphites

Vinificação

Fermentado e envelhecido em tulipa de cimento com uma fase de 4 meses num barril de madeira de carvalho francês sem torragem.

Nota de degustação

Paladar vibrante e mineralidade marcada, onde as notas de pedra fina são evidentes.

Sugestão de serviço

Excelente como aperitivo e delicioso como complemento de pratos de marisco e peixe.

Opiniões

 

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