Produzido a partir de uma seleção das melhores uvas, cultivadas em vinhas velhas na zona histórica do Lajido da Criação Velha.
Fermentado nas suas borras e maturação em tanques de betão (12 HL) com controlo de temperatura, onde as leveduras autóctones crescem naturalmente. Maturação de 18 meses.
Muito mais evoluído no nariz. Iodado, notas salinas, mostra alguma evolução na garrafa com a presença de frutos secos. Na boca, é fresco, salino com uma grande estrutura e volume. Persistente, reminiscente de uma brisa fresca do mar.
Armazenar a 10ºC para beber a 12ºC
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